Trà Mãng Cầu - Cơn lốc mùa hè nóng bức
Mãng cầu xiêm (mãng cầu gai) sở hữu mùi thơm nức mũi và vị chua ngọt rất kích thích vị giác. Khi được kết hợp với trà xanh hoặc trà lài (nhài), nó trở thành một loại trà trái cây giải khát cực kỳ "cuốn". Bí quyết lớn nhất làm nên ly trà mãng cầu ngon là phần thịt mãng cầu phải dòn dai, không bị nát.
Cách làm mứt mãng cầu dòn dai
- Mãng cầu xiêm chín: Tách bỏ hạt, lấy phần thịt múi nguyên vẹn (khoảng 500g). Tránh bóp nát mãng cầu.
- Đường cát trắng: 200g
- Một chút xíu muối
- Cách ngâm: Trộn đều thịt mãng cầu, đường và muối thật nhẹ tay. Ướp trong tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng). Lượng đường sẽ làm thớ mãng cầu dai lại rõ rệt. Đừng sên trên bếp lửa sẽ làm mãng cầu bị mềm nhũn và chín mất mùi tươi.
Pha chế ly trà hoàn chỉnh
- Cốt trà lài: 120ml
- Mứt mãng cầu vừa làm: 50g (kèm theo một chút nước đường cất ra từ mãng cầu)
- Tắc (quất): vắt 1 quả để nâng vị chua thanh.
- Khá nhiều đá viên! Thức uống này ngon nhất khi uống cực lạnh. Đá viên King Ice là lựa chọn tối ưu vì độ tinh khiết cao, không làm lẫn mùi clo phèn vào ly trà trái cây mỏng manh.
Cho tất cả vào ly, khuấy đều hoặc cho vào shaker lắc thật mạnh. Khi uống, dùng ống hút trân châu để hút từng thớ thịt mãng cầu dai dòn, hòa quyện cùng vị trà mát lạnh râm ran nơi cuống họng. Cảm giác cái nóng oi ả tiêu tan lập tức!
| Bí quyết ngon hơn | Sử dụng Đá viên tinh khiết King Ice giúp thức uống lạnh sâu, lâu tan và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 100%. Mua đá trực tiếp nhà máy hoặc đại lý gần nhất! |
|---|
